Постановление № 5-14/2026 5-17/2026 от 23 февраля 2026 г. по делу № 5-14/2026

№ 5-14/2026

УИД: 05RS0012-01-2026-000220-02


П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

по делу об административном правонарушении

г. Дербент 24 февраля 2026 года

Судья Дербентского городского суда Республики Дагестан Галимов М.И., рассмотрев дело об административном правонарушении, предусмотренном ст.6.6 КоАП РФ, в отношении юридического лица ООО «Дербент» (кафе ЗМ), расположенное по адресу: РД, <адрес изъят>

у с т а н о в и л:

В Дербентский городской суд поступил административный материал, собранный за нарушение требований ст.6.6 КоАП РФ в отношении юридического лица ООО «Дербент» (кафе ЗМ), расположенное по адресу: <адрес изъят>

22.01.2026, главным специалистом-экспертом ТО Управления Роспотребнадзора РД в г. Дербенте ФИО1 в отношении юридического лица ООО «Дербент» (кафе ЗМ), расположенного по адресу: <адрес изъят> в лице представителя по доверенности ФИО2 (доверенность № 1 от 19.01.2026), составлен протокол об административном правонарушении, предусмотренном ст.6.6Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.

22.01.2026 применена мера обеспечения производства по делу в виде временного запрета деятельности № 03-26 с 17 часов 00 минут 22.01.2026.

Дело об административном правонарушении передано для рассмотрения в Дербентский городской суд Республики Дагестан на основании определения начальника ТО Управления Роспотребнадзора в г. Дербенте ФИО3

В судебное заседание лицо, представитель, в отношении которого ведется производство по делу об административном правонарушении ООО «Дербент» не явилось, извещалось о его проведении надлежащим образом.

В свою очередь в судебное заседание со стороны ООО «Дербент» направлен адвокат ФИО4 представивший ордер № 15 от 09.02.2026 и удостоверение № 1349 от 02.07.2012, который представил акт от 09.02.2026 согласно которому ООО «Дербент» проведены работы исключающие выявленные нарушения.

Представитель ТО Управления Роспотребнадзора в г. Дербенте, ФИО1,, указала на то, что в действиях ООО «Дербент» содержится состав административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАПРФ, просила признать ООО «Дербент» виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАПРФ, назначить наказание в виде штрафа, поскольку допущенные нарушения ставят под угрозу жизнь и здоровье населения,

Выслушав стороны, проверив и исследовав материалы дела, суд считает, что вина ООО «Дербент» в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ, находит подтверждение в материалах дела.

Согласно ст.6.6 КоАПРФ нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, влечет наложение административного штрафа на граждан в размере от одной тысячи до одной тысячи пятисот рублей; на должностных лиц - от пяти тысяч до десяти тысяч рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, - от пяти тысяч до десяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток; на юридических лиц - от тридцати тысяч до пятидесяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток.

В соответствии со ст. 17 Федерального Закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования.

Согласно протоколу об административном правонарушении № 03-26-18 от 22.01.2026, На предприятии не обеспечивается последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки использованной и продезинфицированной посуды. Чистая и грязная посуда передаются в бар через одни двери, а так же потоки сырой и готовой продукции п.2.5. СанПиН 2.3/2.43590-20

Вход в сан узел для персонала не изолирован от горячего цеха, что не исключает риск микробного и паразитарного загрязнения пищевой продукции п.3.7. СанГиН 2.3/2.4.3590-20.

Для обеззараживания воздуха в помещениях, задействованных в приготовлений холодных блюд, не используются бактерицидное оборудование. п.2.14. СанПиН 2.3/2.4.3590-20.

Зоны мытья посуды, являющееся источниками выделения влаги, не оборудована локальными вытяжными системами. п. 2.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.

Мытье столовой посуды осуществляется совместно с кухонной посудой и подносами для посетителей. п. 3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Установлено 2 мойки где моется стеклянная посуда, столовая, кухонная посуда и подносы посетителей.

Холодильное оборудование ржавое не устойчиво к действию моющих и дезинфицирующих средств п.2.9. СанПиН 2.3/2.4.3590-20

Не созданы условия для раздельного хранения личных вещей персонала от рабочей одежды и обуви; п.3.4. СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Одежда второго и третьего слоя, обувь, головные уборы и личные вещи хранятся совместно с рабочей одеждой и обувью.

Согласно пункту 2.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27 октября 2020 года № 32, планировка производственных помещений предприятий общественного питания, в которых осуществляется процесс производства (изготовления) пищевой продукции, их конструкция, размещение и размер должны обеспечиваться в соответствии с требованиями технического регламента. В предприятиях общественного питания, оказывающих услуги общественного питания без выпуска пищевой продукции в свободное обращение, должна обеспечиваться последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и продезинфицированной посуды, а также встречного движения посетителей и участвующего в приготовлении продукции общественного питания персонала.

Согласно пункту 3.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 В целях исключения контактного микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции для посетителей и работников предприятий общественного питания должны быть оборудованы отдельные туалеты с раковинами для мытья рук.

В соответствии с п. 2.14 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в помещениях отделки кондитерских изделий приточная система вентиляции должна быть обеспечена противопыльными и бактерицидными фильтрами. Для обеззараживания воздуха в помещениях, задействованных в приготовлении холодных блюд, мягкого мороженого, кондитерских цехах по приготовлению крема и отделки тортов и пирожных, цехах и (или) участках порционирования блюд, упаковки и формирования наборов готовых блюд должно использоваться бактерицидное оборудование в соответствии с инструкцией по эксплуатации.

В соответствии с п. 2.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Воздух и параметры микроклимата рабочей зоны должны соответствовать гигиеническим нормативам. Зоны (участки) и (или) размещенное в них оборудование, являющееся источниками выделения газов, пыли (мучной), влаги, тепла, должны быть оборудованы локальными вытяжными системами, присоединенными к системе вытяжной вентиляции производственных помещений, или автономными вытяжными системами, посредством использования которых обеспечивается соблюдение требованийСанПиН 1.2.3685-21.

В соответствии с п. 3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Для продовольственного (пищевого) сырья и готовой к употреблению пищевой продукции предприятий общественного питания должны использоваться раздельное технологическое и холодильное оборудование, производственные столы, разделочный инвентарь (маркированный любым способом), многооборотные средства упаковки и кухонная посуда. Для предприятий общественного питания, имеющих менее 25 посадочных мест, допускается хранение в одном холодильнике пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции при условии их нахождения в закрытых контейнерах и гастроемкостях.

Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции должен обрабатываться и храниться раздельно в производственных цехах (зонах, участках). Мытье столовой посуды должно проводиться отдельно от кухонной посуды, подносов для посетителей.

Столовая и кухонная посуда и инвентарь одноразового использования должны применяться в соответствии с маркировкой по их применению. Повторное использование одноразовой посуды и инвентаря запрещается.

В соответствии с п. 2.9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Предприятия общественного питания для приготовления пищи должны быть оснащены техническими средствами для реализации технологического процесса, его части или технологической операции (технологическое оборудование), холодильным, моечным оборудованием, инвентарем, посудой (одноразового использования, при необходимости), тарой, изготовленными из материалов, соответствующих требованиям, предъявляемым к материалам, контактирующим с пищевой продукцией8, устойчивыми к действию моющих и дезинфицирующих средств и обеспечивающими условия хранения, изготовления, перевозки (транспортирования) и реализации пищевой продукции.

В соответствии с п. 3.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции работники производственных помещений предприятий общественного питания обязаны:

оставлять в индивидуальных шкафах или специально отведенных местах одежду второго и третьего слоя, обувь, головной убор, а также иные личные вещи и хранить отдельно от рабочей одежды и обуви;

снимать в специально отведенном месте рабочую одежду, фартук, головной убор при посещении туалета либо надевать сверху халаты; тщательно мыть руки с мылом или иным моющим средством для рук после посещения туалета;

сообщать обо всех случаях заболеваний кишечными инфекциями у членов семьи, проживающих совместно, медицинскому работнику или ответственному лицу предприятия общественного питания;

использовать одноразовые перчатки при порционировании блюд, приготовлении холодных закусок, салатов, подлежащие замене на новые при нарушении их целостности и после санитарно-гигиенических перерывов в работе.

Факт совершения ООО «Дербент» административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ, подтверждается протоколом об административном правонарушении № 03-26-18 от 22.01.2026, актом выездной плановой проверки от 22.01.2026.

В соответствии с требованиями статьи26.11 КоАПРФ указанные доказательства являются допустимыми, достоверными, полученными с соблюдением требований закона и в своей совокупности достаточными для рассмотрения дела по существу.

Суд квалифицирует действия ООО «Дербент» по ст.6.6 КоАП РФ.

Оценив в совокупности собранные по делу доказательства, судья считает вину ООО «Дербент» в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАПРФ, полностью доказанной, и приходит к выводу о виновности ООО «Дербент» в совершении административного правонарушения, предусмотренного статьей6.6 КоАПРФ.

Оснований для прекращения производства по делу, предусмотренных ст.24.5 КоАПРФ, не установлено.

Обстоятельствами, смягчающие административную ответственность ООО «Дербент», являются добровольное прекращение противоправного; оказание содействия органу, уполномоченному осуществлять производство по делу об административном правонарушении, в установлении обстоятельств, подлежащих установлению по делу об административном правонарушении, предотвращение вредных последствий административного правонарушения;.

Обстоятельств, отягчающих административную ответственность ООО «Дербент», не установлено.

Согласно ч. 1 ст.3.1 КоАПРФ административное наказание является установленной государством мерой ответственности за совершение административного правонарушения и применяется в целях предупреждения совершения новых правонарушений как самим правонарушителем, так и другими лицами.

В силу ч. 1 ст.4.1 КоАПРФ административное наказание за совершение административного правонарушения назначается в пределах, установленных законом, предусматривающим ответственность за данное административное правонарушение, в соответствии с настоящим Кодексом.

В соответствии со статьей3.12 КоАПРФ административное приостановление деятельности применяется, в том числе, в случае угрозы жизни или здоровью людей, возникновения эпидемии, эпизоотии, заражения (засорения) подкарантинных объектов карантинными объектами, наступления радиационной аварии или техногенной катастрофы, причинения существенного вреда состоянию или качеству окружающей среды.

Учитывая, что ООО «Дербент» допущены многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения (СанПиН 2.3/2.4.3590-20), однако которые устранены самостоятельно путем проведения компенсирующих мероприятий до вынесения решения судом, суд находит оснований для применения более мягкого наказания, предусмотренного санкцией ст.6.6 КоАПРФ, в виде штрафа, полагая, что данное административное наказание будет являться соразмерным содеянному и позволит достигнуть целей наказания, определенных ст.3.1 КоАПРФ.

На основании изложенного и руководствуясь ст.4.1,29.10,29.11Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, судья

п о с т а н о в и л:

Признать общество с ограниченной ответственностью «Дербент» (ООО «Дербент»), (кафе ЗМ), расположенное по адресу: <адрес изъят> ИНН <номер изъят>, виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ, и назначить наказание в виде административного штрафа в размере 30000 (тридцать тысяч) рублей.

Разъяснить, что получателем штрафа является УФК по РД (Управление Роспотребнадзора по РД) л/сч. 04031788000 ИНН <***>, КПП 057301001, Отделение НБ РД г. Махачкала, Кор.сч. 40102810945370000069 БИК 018209001, Р/счет <***>, КБК 141 1 16 01061 01 0003 140, ОКТМО 82701000.

Постановление может быть обжаловано в Верховный Суд Республики Дагестан в течение 10 суток со дня вручения или получения копии постановления.

Судья М.И. Галимов